دمعة أنين
مشرفة قسم القنوات الفضائيه
عـدد المسـآاهمآت : 17
نقاط : 10183
السٌّمـعَة : 0
تآاريخ التسجيـل : 30/05/2010
 |  موضوع: ما عندك وقت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟تعالي انا ابغاك  الإثنين مايو 31, 2010 4:51 am | |
| ]font=Comic Sans Ms]عزيزاتي ستات البيوت
والآنسات
والشيفات <= تعالوا لاتزعلون تراي أمدحكم ياشيفات يأقدع البنات
-
في يوم من الأيام وأنتِ جالسة رن تلفونك وكانوا صديقاتك أو حمولتك ..
وقالوا لك أستعدي ترى ساعة ونكون عند بابك
في هالوقت بتجلسين تفكرين صح .؟
وممكن تحتارين إيش تطبخين .؟
طيب ياربي أبي شئ سهل ويواجه ؟
أبي حاجة غـريبة ؟
أممم أبي طريقة مضمونة ..
وأكيد كل وقتك وأنتِ مشتتة مابين كشختك
وترتيب بيتك والطبخ !
وتحوس كل الأفكـار في راسك ..
وشوي وتخنقك العبرة : ( !
تبين تطلعين بصورة حلوة وباكمل وجه رغم ضيق الوقت
للتفكير + الطبخ ..
يارب ساعدني
وفجأة بتقولين ليه أعور راسي وأجلس أطبخ
ويمكن يوصلون وأنا ماخلصت طبخ وكمان مالبست !!
خليني أجيب من برا وبس  ,
وتتصلي على زوجك | أخوك | والـدك | السواق ..
وممكن تكون الظروف ضدكم ولا تتوفر لنـا الأمور الي نبيها !
ساعتها بيكون راح عليك نص الوقت !!
ربعه في التفكير و ربعه في الإتصالات وشرط يجون ضيوفك وأنتِ مازينتي شي !!
فـ ليه حبيبتي كل هذا ..
وليه تجيبين من برا ؟!
وليه تضيعين وقتك بالتفكير !
-
جهزت لكم أطباق مُبتكرة ..
لـ مناسباتكم - عزايمكم - أوقاتكم الحرجة بالمطبخ ,
ماتاخذ الوقت الكثير , وعسّى الله يوفقني في طرحها
وتكون مرجـع شامل لكل عزايمكم ,
-
بسم الله نبدأ | ..
حلى الزبادي بـ التشوكلت
المقادير :
بكت بسكوت شاهي
علبة قشطه
قرفه مطحونه
علبة زبادي
5 فناجيل سكر
5 فناجيل حليب بودر
3 ملاعق نسكويك
الطريقه :
- نسكر البسكوت ونخلط معاه علبة قشطه
ونصفه في صينية ونواسيه بحيث نحاول انوو يكون طبقه وحده
ونرش عليه قرفه مطحونه
- بخلاط الكأس : علبة زبادي + السكر + الحليب البودر + النسكويك
ونصبهم فوق البسكوت
- نرش عليه نسكويك او فليك
- ندخلها الفرن لـ حد ماتتماسك
بالعافيه عليكم
تشوكلت فوندو
طريقه ثانيه للتقديم :
المقادير :
لوح تشوكلت اي نوع حابته
انا استخدمت جالكسي
كريمة خفق + شوية زبده
مارشمالوز او اي فاكهه حابتها
الأعواد انا سويتها :
اعواد اسنان وقصيت طرفها وربطت عليها شريط
الطريقه :
- تسوين حمامي مائي للمقادير
وبالعافيه
--
عصيرالتفاح الغازي
المقادير :
تفاحه , او اي فاكهه حابتها
عصير تفاح
سفن اب
بيرة التفاح
الطريقه :
- قطعي التفاح قطع صغار
- جيبي جيك وحطي فيه العصير والسفن اب والبيره
وحطي عليهم قطع التفاح
حاولي تسوينه قبل التقديم بوقت قصير عشان ماتروح الغازات منه
بالعافيه عليكم
بيتزا بالباقيت الفرنسي
المقادير :
باقيت فرنسي
صلصة بيتزا
جبن موتزاريلا
بهارات ايطاليه واوريقانو
الطريقه :
- نقطع الباقيت حلقات
- ندهن الباقيت بصلصة البيتزا ونرش عليه البهارات والاوريقانو
- نرش عليه الجبن
- ندخله للفرن عشان يذوب الجبن
بالعافيه
--
تشيبس وديب
المقادير :
اي نوع تشيبس حابته
علبة زبادي
ملعقتين لبنه
ملعقتين مايونيز
عصير ليمونه
شوية خل
فلفل أسود وبابريكا ونعناع مجفف وثوم بودره
وسماق
الطريقه :
- نخلط المقادير سوا ونزينه بالسماق او النعناع المجفف
بالعافيه عليكم
- الفّتة | سلطة -
المقادير | ..
- حزمة خسّ .. مفروم بشكل طولي ,
-حزمة بقـدونس .. مفروم ,
- مكعبات باذنجان مقلي ,
- مكعبات بطاطس مقلي ,
- حمصّ حبّ " تبع البليلة "
الصوص للوجه | ..
- 2 زبادي .
- ملعقه مايونيز .
- ملعقة طحينة
- عصير ليمونة .
الطريقة | ..
- نحط الطبقات كالتالي بصينية التقديم ,
خس \ بقدونس \ مكعبات البطاطس + الباذنجان \ الحمص ..
- نغطي الوجه بالصوص وملاحظة كبر قريح ,
لاتحطون أي نوع بهارات مع الصوص لأن الّذة كلها بالليمون بس ..
- نرش السماك ع الوجه + قطع الخبز المحمص أو المقلي .
بكذا تـاكلون أطيبّ فتّـة :$ ,
وبالعافية ,
-
- سلطة الزهرة -
هذي السلطة من أختراعي :$ ,
لكن يمي بشكل ألييييم + شكلها يواجه وكلها الوان !
المقادير | ..
- جزر مقطع بشكل طولي .
- بصل أخضر حلقات .
- كوسا مقطعه بشكل طولي + مقلية .
- باذنجان مقطع بشكل طولي + مقلية .
- زهرة مقطعة لزهرات صغيرونات + مقلية لين ماتتحمر بسّ .
- الملفوف الي لونة موف " مدري وش اسمة خخ "
- زيتون أي نوع عندكم | أنا حطيت أخضر + أسود مقطعين حلقات ,
- علبة صغيرة ذرة .
- بطاطس عيدان ,
الصوص | ..
- 2 زبادي .
- 4 ملاعق لبنة .
- ملعقة خردل .
- ملعقتين مايونيز ,
- زيت زيتون .
- ملح + فلفل أسود .
الطريقة | ..
- نخلط الخضار مع بعض ..
- نحطها بصينية التقديم ,
- ع الوجه نضيف الصوص + بطاطس العيدان .
" أنا ماحصلت بطاطس العيدان وجبت نوع ثاني يشبه له "
وبالعافية ,
P.S |
كل السلطتين الي فوق ,
ممكن تقدمونها بشكل ثاني ..
بطريقة الكاسات لانها تعتمد ع الطبقات
وفوقهم صوص فبيطلع شكلهم خطير برضو ,
- ورق العنب -
ياعالم هالطريقة تبكي من لذتها
يذوب بالفم + صغيرونات مره " بيبي ورق عنب " + حامض !
أنتحر أنـا من هالعذاب
أسهل طريقة له ع وجه الأرض + مضمونة من أول مره ..
المقادير | الحشـوة ..
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم أو بصلتين متوسطة الحجم ,
- حزمة كزبرة مفرومة فرم نـاعم ,
- عصير طماطم بالخلاط تقديرياً ممكن 8 طماطم
أو أكثر أنتم وقياسكم وتضيفون له مكعب ماجي وهو بالخلاط ..
لان هذا الشئ الي رح ينطبخ فيه الرز بس بدون موية !
- كاس رز مصري مغسول ..
- نص كاس زيت زيتون
- بهارات + ملح وفلفل أسود ..
- للي حاب يضيف فلفل يابودره أو طازج " للنكهة السبايسي "
الطريقة | ..
- نحمس البصل بالطنجرة لين مايذبل معانا ,
- نضيف الرز المصري + عصير الطماطم ..
نخليه يطبخ 5 دقايق بس !
لين مانحس انه صار نص أستواء
- نطفي النار ونضيف الكزبرة المفرومة ..
- نضيف للخليط زيت الزيتون + البهارات .
ملاحظات مهمة + المرحلة الثانية | ..
- أول شئ ناخذ ورقة العنب الوحدة ..
ونقصها لأربع مربعات أو مستطيلين " حسب حجم الورقة "
بشكل " + " طبعاً ,
نبدأ نحشي كل قطعة ومانكثر الحشوة كثير
نحط مقدار معقول تقريباً نص ملعقة صغيرة ,
ونلفها كويس ونبدأ نصفهم بصينية بايركس مبطنة بحلقات البصل بس!
لاتحطون لابطاطس ولا أي شئ ثاني ..
لأن البصل يضيف نكهة للورق عنب خيالية ,
واذا حطيتوا بطاطس رح يمتص كل الصوص بعدين وبيطلع طعم الورق عنب بايخ !
أذا خلصنا من حشّي كل الورق عنب .. نضيف له الصوص المكون منّ ,
الصـوص | ..
- كاسين موية مغلية ,
- مكعبين ماجي
- نص كاسة زيت زيتون
- عصير ليمون " الكمية حسب ماتحبون الحموضة "
نقصدر الصينية زين زين زين !
ونحطها بالفرن من تحت ع درجة حراة متوطسة ..
ونخليه يطبخ ع راحته ممكن ياخذ مننا من ساعتين - ثلاث ساعات ,
وبعد مايخلص الطبخ لاتشيلون القصدير !
خلّوه ساعتين يبرد ع راحته عشان يكسب اللون ولايسّود وتكون والنكهة أكثر , وتدخلونه الثلاجة بعدها ..
يفُضل تعملونه قبل العزيمة بيوم ..
- البعض يحتار وش أفضل براند للورق عنب ؟
أنا أنصح بهالنوعيين ..
1- قلب الطبيعة
2- العلالي
وبالعافية ,
-
- رولات البيّتـزا -
طريقة مُبتكرة للبيتزا ..
وشكلها بالتقديم رايق حيل
المقـادير | العجينة ..
- 2 كأس دقيق
- 3 كأس ماء
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 2 بيضة
- رشة ملح
بتكون شبة سايلة تشبة عجينة البان كيك ,
الطريقة | ..
- نخلط المقادير السابقة مع بعض جيداً
ونتركها نصف ساعة لترتاح.
- نسخن مقلاة صغيرة على النار ونمسحها بقليل من الزِبدة أو الزيت .
-نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من العجينة
على المقلاة الساخنة ونوزعها بالتساوي على قاع المقلاة.
- نترك العجين يتحمر قليلاًَ على نار هادئة
ثم نقلبه على الوجه الاّخر .
- نكمل خبز بقية العجين بالطريقة نفسها.
- وخلال عملكم خلوا حافظة الخبز قريبة كل وحده تخلصونها حطوها فيها ..
الحشـوة | ..
- صوص البيتزا الجاهز ..
- جبنة موزريلا ..
- زيتون اسود + أخضر مقطع حلقات ,
- لحم أو دجاج أو نقانق أو تونة .. حسب ذوقكم وأختياركم من حشوات البيتزا ..
- مشروم ..
- بصل شرائح رفيعة مرة ,
الطريقة | ..
- نحط ملعقة صغيرة من صلصة البيتزاعلى طرف العجينة ..
- نحط باقي مكونات الحشوة فوق الصلصة
- نطوي الجانبين إلى الوسط " نفس لفّ السبرنق رول أو الورق عنب "
ثم نلفها بشكل أسطواني
- نغط رولات البيتزا بالبيض ثم بالبقسماط ثم نقليها بالزيت ..
ووقت التقديم نقصها من النص ,
وبالعافية ,
- ورق العنب -
ياعالم هالطريقة تبكي من لذتها
يذوب بالفم + صغيرونات مره " بيبي ورق عنب " + حامض !
أنتحر أنـا من هالعذاب
أسهل طريقة له ع وجه الأرض + مضمونة من أول مره ..
المقادير | الحشـوة ..
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم أو بصلتين متوسطة الحجم ,
- حزمة كزبرة مفرومة فرم نـاعم ,
- عصير طماطم بالخلاط تقديرياً ممكن 8 طماطم
أو أكثر أنتم وقياسكم وتضيفون له مكعب ماجي وهو بالخلاط ..
لان هذا الشئ الي رح ينطبخ فيه الرز بس بدون موية !
- كاس رز مصري مغسول ..
- نص كاس زيت زيتون
- بهارات + ملح وفلفل أسود ..
- للي حاب يضيف فلفل يابودره أو طازج " للنكهة السبايسي "
الطريقة | ..
- نحمس البصل بالطنجرة لين مايذبل معانا ,
- نضيف الرز المصري + عصير الطماطم ..
نخليه يطبخ 5 دقايق بس !
لين مانحس انه صار نص أستواء
- نطفي النار ونضيف الكزبرة المفرومة ..
- نضيف للخليط زيت الزيتون + البهارات .
ملاحظات مهمة + المرحلة الثانية | ..
- أول شئ ناخذ ورقة العنب الوحدة ..
ونقصها لأربع مربعات أو مستطيلين " حسب حجم الورقة "
بشكل " + " طبعاً ,
نبدأ نحشي كل قطعة ومانكثر الحشوة كثير
نحط مقدار معقول تقريباً نص ملعقة صغيرة ,
ونلفها كويس ونبدأ نصفهم بصينية بايركس مبطنة بحلقات البصل بس!
لاتحطون لابطاطس ولا أي شئ ثاني ..
لأن البصل يضيف نكهة للورق عنب خيالية ,
واذا حطيتوا بطاطس رح يمتص كل الصوص بعدين وبيطلع طعم الورق عنب بايخ !
أذا خلصنا من حشّي كل الورق عنب .. نضيف له الصوص المكون منّ ,
الصـوص | ..
- كاسين موية مغلية ,
- مكعبين ماجي
- نص كاسة زيت زيتون
- عصير ليمون " الكمية حسب ماتحبون الحموضة "
نقصدر الصينية زين زين زين !
ونحطها بالفرن من تحت ع درجة حراة متوطسة ..
ونخليه يطبخ ع راحته ممكن ياخذ مننا من ساعتين - ثلاث ساعات ,
وبعد مايخلص الطبخ لاتشيلون القصدير !
خلّوه ساعتين يبرد ع راحته عشان يكسب اللون ولايسّود وتكون والنكهة أكثر , وتدخلونه الثلاجة بعدها ..
يفُضل تعملونه قبل العزيمة بيوم ..
- البعض يحتار وش أفضل براند للورق عنب ؟
أنا أنصح بهالنوعيين ..
1- قلب الطبيعة
2- العلالي
وبالعافية ,
-
- رولات البيّتـزا -
طريقة مُبتكرة للبيتزا ..
وشكلها بالتقديم رايق حيل
المقـادير | العجينة ..
- 2 كأس دقيق
- 3 كأس ماء
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 2 بيضة
- رشة ملح
بتكون شبة سايلة تشبة عجينة البان كيك ,
الطريقة | ..
- نخلط المقادير السابقة مع بعض جيداً
ونتركها نصف ساعة لترتاح.
- نسخن مقلاة صغيرة على النار ونمسحها بقليل من الزِبدة أو الزيت .
-نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من العجينة
على المقلاة الساخنة ونوزعها بالتساوي على قاع المقلاة.
- نترك العجين يتحمر قليلاًَ على نار هادئة
ثم نقلبه على الوجه الاّخر .
- نكمل خبز بقية العجين بالطريقة نفسها.
- وخلال عملكم خلوا حافظة الخبز قريبة كل وحده تخلصونها حطوها فيها ..
الحشـوة | ..
- صوص البيتزا الجاهز ..
- جبنة موزريلا ..
- زيتون اسود + أخضر مقطع حلقات ,
- لحم أو دجاج أو نقانق أو تونة .. حسب ذوقكم وأختياركم من حشوات البيتزا ..
- مشروم ..
- بصل شرائح رفيعة مرة ,
الطريقة | ..
- نحط ملعقة صغيرة من صلصة البيتزاعلى طرف العجينة ..
- نحط باقي مكونات الحشوة فوق الصلصة
- نطوي الجانبين إلى الوسط " نفس لفّ السبرنق رول أو الورق عنب "
ثم نلفها بشكل أسطواني
- نغط رولات البيتزا بالبيض ثم بالبقسماط ثم نقليها بالزيت ..
ووقت التقديم نقصها من النص ,
وبالعافية ,
- حلى الجـالكسي -
الأسم من أختراعي , لأن الطريقة كلها
من تأليفي ..
الطبقة "1 " | ..
- 1 ونص بسكوت الشاي مطحون ..
- ملعقة سكر مطحون
- علبة قشطة
- 2 ملعقة من زبدة الفول السوداني ..
نخلطهم سوا ونحط هالطبقة بصينية ونضغط زين عليها ..
الطبقة "2 " | ..
- بسكوت شاي
- حليب شبه دافي ,
نغمس البسكوت بالحليب ونصفو فوق الطبقة رقم "1" ..
الطبقة " 3 " | ..
نفس مقادير الطبقة "1 " لكن نضيف ملعقتين تشوكلت بودرة ,
ونرصها بشويش فوق طبقة البسكويت ..
الطبقة "4" | ..
نذوب 4 الواح جالكسي بحمام مائي + ملعقة كبيرة زيت ,
بعد مايذوب نصبو فوق الطبقة " 2" ويدخل الثلاجة ويقدم بعد التقطيع
بورق البيلسيه ,
وهذي صوره توضح الطبقات المجرمة
وعفّية ع قلوبكم ,
-
- كُـرات الشوكولاته -
سهل + شكلو خطير ,
للأمانة من " كتاب النخبة "
المقادير | ..
" أ "
- باكيت بسكوت شاي مطحون ,
- علبه حليب مركز محلى ..
- 2 ملعقة كاكاو مسحوق
"ب"
- تشوكلت مالتيزر
" ج "
- هيرشي بـ التشوكلت ..
الطريقة | ..
- تعجن مقادير " أ " واذا حسيتوا انها تتفتت وناشفة
نضيف لها ملعقه قشطة ..
- نكورها كور صغيرة وتوضع في ورق البيليسيه
- يعمل في كل كوره حفرة بالوسط " نضغط بواسطة الأصبع "
في هذه الحفرة الصغيرة ونحط حبة مالتيزر داخل كل دائرة ..
- يزين بالهيرشي ..
بالعافية ,
-
- حلى البـاسكن روبنز -
يمي صح ؟
مقاديره 4 أشياء بس
شكلة يعطي أنو أصعب شئ بالعالم بس العكس صحيح
المقادير | ..
" أ "
في الخلاط :
- علبة حليب مركز محلى " الي هو النستلة حجم كبير "
- 2 علبه قشطة
- 6 حبات جبن كيري ..
" ب "
باكيت بسكوت شاي ..
للتـزين | ..
هيرشي + كورن فلكس ,
الطريقة | ..
- تعرفون الصينية حقت خبز التوست ؟
الي تجي مستطلية وعاليه الاطراف " هنـا صورتها " ..
نبطنها بالنايلون تبع الأكل
- نسكر البسكوت قطع كبيرة ونحطه بالصينية ..
- نصب الخليط " أ "
- ثم تغطى الصينية بالكامل بالنايلون وندخلها " الفريزر " يوم كامل !
- عند التقديم تقلب ويزال النايلون وتجمل بالكورن فلكس + الهيرشي
عليها طعم اليييييم أنصحكم فيها وبعنف !
لازم تجربونها وتدمنونها معي
وعفيّة ,
شوربة الذرة
المقادير:
بطاطس مكعبات صغير
ثوم شرايح
جزر شرايح
زبدة
علبة قشطة
حليب طويل الاجل
ملح صيني
علبة ذرة
3 ملاعق خل
1 ماجي خلاصه الدجاج
2 كنور كريمة الفطر
للتزين بصل اخضر
الطريقة :
بطاطس جزر ثوم اقليه بزبدة واضيف المويه بعد الغليان
لما يستوي نطحن الخضار ونرجعها ثاني للقدر ونضيف عليها
ا ماجي خلاصة الدجاج
2 كريمه الفطر
نجيب علبة قشطة ونحلها بالحليب ونحطها على الشوربة على النار بالحليب نتحكم في سماكة الشوربة
ونضيف ملح صيني ونحاول نكثر لانه يخليها لذيذة و3 ملاعق خل
اخر شي احط الذرة
وكل الشغل على نار هادية وسلامتكم
للامانة من ايدين ابو الهش ...لا من منتدى الانمي
/
/
سلطة الأربعة
المقادير:-
خس امريكي
خبز محمص
بلوتشيز
خردل
ذرة
الطريقة :-
نقطع الخس باليد
ويخلط مع الذرة
نضيف الى البلو تشيز الخردل وشويه ملح
ويرش بالخبز المحمص او البطاطس العيدان
وبالعافية
المتبل
المقادير:-
باذنجان
طحينة سايله
ثوم مدقوق
خل
ملعقتين لبن عشان اللون والحموضة
عصر ليمون
الطريقة :-
نشوي حبات الباذنجان على النار اوالفرن مع احداث فتاحات
بقشرته ويضاف اليه باقي المكونات
ممكن استخدام مكينة لطحنة او يدق والدق افضل وعلى اصوله
يزين بالفلفل الحلو ويرش بزيت الزيتون
/
/
فته اللحم
المقادير:-
بطاطس
باذنجان
خبز
حمص
لحم مفروم
بصل
ثوم
خل بلسمك
بهارات
ملح
لبن طحينة
سماق
صلصة
بصل
الطريقة :-
نقطع البطاطس والباذنجان والخبز وتقلي
الحمص يغسل ويصفى
يخلط اللبن والطحينة والثوم والملح
نطقطق اللحم المفروم مع بصل وثوم وصلصة وبهارات وملح وخل بلسمك
نضع في صحن التقديم البطاطس والباذنجان والحمص
والمفروم واللبن ورشة سماق
واخر شي الخبز المقلي
وبالعافية
المحشي المصري
المقادير:-
كوسا ، فلفل رومي ، باذنجان ابيض
خلطة الحشوة :-
على النار زيت +بصل +عصير طماطم كثير +كزبرة بقدونس شبت نعناع مفرومين+بهارات+ملعقة صلصة +ملح ليمون+ماجي +رز مصري+ملح عادي او ماجي
الطريقة نحشي الخضار بالخلطة
ونصفها بقدر ونحل مويه مع ماجي وملعقة صلصه ونسيبها على النار لما تستوي ميزة المحشي المصري انة ناشف من غير مرقة
/
/
صيادية
المقادير :-
سمك ( وممكن تستخدمي السمك اللي تحبيه )
بصلتين كبار
ثلاث فصوص ثوم .
فلفل احمر حسب الرغبه .
ثلاث كاسات رز
علبة صلصة طماطم
بهارات مشكله .
ملح .
زيت نباتي
ماء لطهي الرز .
الطريقة:-
ننظف السمك مضبوط
نرشه ملح وكمون و نقليه بزيت عافيه ، لأن نفس الزيت راح نستخدمه بطبخ الرز .
ونشيله من على النار .
نصفي الزيت إذا فيه شوائب ، وننقله بقدر الرز ، ونقلي البصل . بعد تقطيعه لجوانح رفيعه . الافضل يكون البصل كثير لانه يعطي طعم حلو للرز .
اهم خطوه في الصياديه ، انك تحرقي البصل شوي لين يصير بني ، بس أسود لا لانه يمرر
نشيل البصل من النار ونصفيه ونحتفظ برضو بالزيت وندقه
ونرجعه على النار
نضيف الثوم المدقوق، و شوية هيل مطحون مع الثوم ي ونقلبه مع البصل .
ثم نضيف صلصة طماطم ( بكت كامل ) والملح ، وملعقه بهارات مشكله وإذا تبغيها لاذعه حطي شوي فلفل احمر حار كامل .
نضيف الماء ، ونضبط الملح الان
ونحط قرفه وقرنفل وهيل عشان النكهه . .
ونضيف الرز
ووقت التقديم رشي شويه هيل مطحون وقرفة للنكهه
طبق جانبي ملازم للصياديه
مقادير صلصة الفلفل الحار :-
عروق فلفل أخضر حسب الرغبه .
حبة طماطم وسط .
فص صغير ثوم .
نصف ليمونه .
كزبرة خضرا
ملح .
الطريقه :-
ننقطع المكونات ونحطهم بالخلاط .
صحتين
كب كيك
المقادير:-
3 بيض مع فانيليا
كوب سكر
ربع كوب زيت
كوب حليب سايل
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة bb
التوفي:-
3 فنجان سكر نذوبهم على النار وبس يصير لونهم مثل الكراميل نضيف لهم علبة قشطة ونحرك
الكريم كراميل:
ظرف كريم كراميل يذوب على النار مع كاس ونصف حليب لحد مايغلي
الزينة
3 او 4 رقايق بف باستري تحمريهم بالفرن وتفتتيهم
طريقة الكيك:-
نخلط البيض مع الفانيليا والسكر حتى تنفش ثم نضيف الحليب الزيت ونخفق
ثم الدقيق والبكينج بودر
ونخلط نصبهم في قوالب الكب كيك المغطتة باوراق البلسية
نضعهم بالفرن لحد ما ينضجوا ونخرمهم بالشوكة لنسقيهم بالكريم كراميل الحار
ندهنهم بالتوفي
ونرش البف باستري المكسر عليهم
وعوافي
Belgian Waffles
* المقآدير :
2 كوب دقيق
2 ملعقة بيكنج بودر
نصف ملعقة ملح
4 حبـآت بيض مفصوله
نصف ملعقة خلآصة الفآنيلآ
4 ملآعق زبده مذوبه
2 كوب حليب
بخـآخ الزيت
* الطريقه :
- نحمي آلة الوآفل
- نخلط الدقيق + البيكنج بودر و الملح
- نحطهم ع جنب
- في وعـآء ثآني نخلط صفـآر البيض مع السكر لحد مآيتمـآزجون مع بعض و يبدا لون البيض يصير آصفر خفيف
- نضيف خلآصة الفـآنيلآ و الزبده المذوبه و الحليب لخليط البيض و نحركهم شوي
- بعدين نخلط بيآض البيض في الخلآط الكهربآئي لمدة دقيقه تقريبا لحد مآينتفش معآنآ
- نضع الخليط على بيآض البيض و نحرك شوي
- نبخ آلة الوآفلز بـ بخآخ الزيت و نصب الخليط فيهآ
- تقريبـآ رآح تآخـذ من دقيقتين الى 3 دقـآئق
نغطيهـآ باللي نبي يـآ مـآ فوآكه اللي هي نفسهـآ الـ pie filling او نوتيلآ و هيرشي و لوز مبشور
و بالعـآفيه
brushetta & cheese bread
* المقآدير :
اولآ خلطة الـ brushetta
- خبز بـآقيت ( آنـآ جبت العجين و عملته في البيت )
- طمـآطم مقطعه مكعبـآت و متبله بـ بهآرآت آيطـآليه
- جبنة موزريلآ و الآفضل تكون الطـآزجه موش المبشوره بس مـآكـآن عندي وقتهـآ
- جبنة ريكوتـآ
- baisl | ريحـآن
- thyme | زعتر بري
* الطريقه :
- نقطع الخبز لـ شرآئح سميكه شوي
- ندهنهـآ بـ جبنة الريكوتـآ
- نضع فوقهـآ قطع الطمـآطم
- نفرم الـ baisl و نحطه فوقهـآ
- نحط طبقة لآ بأس بهـآ من الجبن الموزريلآ
- ندخلهـآ للفرن لـ حد مـآتذوب الجبنه
خلطة الـ cheese bread
عبـآره عن جبن موزريلآ + شوية مـآيونيز + شوية جبن سـآيل + ثوم مفروم + بقدونس مفروم
نخلطهم مع بعض و نحطهم فوق الخبز و ندلخهم للفرن لـ حد مـآتذوب الجبنه وهنـآ النتيجه
:
و بالعـآفيه
Rosemery & Thyme pasta
* المقادير :
مكرونه حلزونيه
صدور دجـآج بدون عظم
كريمة خفق - قشطه - جبن فيلآدلفيـآ
ثوم بودره
آعشـآب Rosemery & Thyme واذا ماتوفر ممكن اي بهارات ايطاليه
جبن موزريلآ - جبن بـآرميزآن مبشور
طمـآطم مجففه ( sun dried tomatoes )
* الطريقه :
- نسلق المكرونه مع شوية ملح و زيت
- نتبل صدور الدجـآج بزيت زيتون و اعشاب ايطاليه و ثوم بودره و نشويه بالشوآيه
- في وعـآء آخر على النـآر نضع القشطه + شوي كريمة خفق + ملعقه او ملعقتين جبن فيلآدلفيـآ
- نحركهم على النـآر و نرمي معـآهم كم غصن rosemery & thyme
- لمـآ نحس ان الكريمه بدت تثقل نضيف عليهـآ جبن الموزريلآ و شوية بـآرميزآن
- نقطع صدور الدجـآج لـ شرآئح بعد مـآتستوي و نصفي المكرونه من المويه و نخلطهم مع بعض
- نصب الخلطه على الدجـآج و المكرونه
- نقطع الطمـآطم المجففه لمكعبـآت صغيره و نخلطها مع المكرونه
- تقدم المكرونه و تزين بالطمامم المجففه و البارميزان المبشور
بالعـآفيه
roasted red pepper pasta
* المقادير :
مكرونه حلزونيه
baisl
roasted red pepper فلفل آحمر مشوي
كريمة خفق
جبن بـآرميزآن
صدور دجـآج مشويه و مقطعه شرآئح
* الطريقه :
- نسلق المكرونه مع شوية ملح و زيت
- في الخلاط نخلط الفلفل الاحمر المشوي + كريمه خفق + بـآرميزآن + ملح + فلفل + baisl (ريحـآن)
- و بعد مـآنخلطهم نحطهم شوية ع النـآر
نصفي المكرونه و نضيف لهـآ الدجـآج و الصوص و نزينهـآ بشوية بـآرميزآن
بالعـآفيه
حشوآت للفطـآئر
أي عجينة فطاير تحبينهااا
الجزء الاول حطيت عليه جبن فيلآدلفيـآ و فوقة شوية زعتر
:
و الجزء الثآني جبن آبيض فرنسي + زيتون مطحون
مره الطعم خيـآلي
و بصحتين و عـآفيه
سلطـة الحلـوم
السفره ماتكتمل الا بالسلطه ..
بس سلطتي اليوم غير لانها حلوه وسهله وتناسب كل ضيووفك اللي يسوون دايت اواللي جايبين العيد ..
الطــريقه :
- نحضر اوراق الجرجير ونضيف لها شرائح بصل وشرائح طماطم ومربعات من الخيار ثم نصفها بصينية التقديم ..
- وقت التقديم نضع على الوجه مربعات من جبن الحلوم ثم نرش عليه الصوص (ملح وعصير ليمونه وقليل من زيت الزيتون ) ويتجمل بالسماق ..
سلطـة الجرجـير والشمـندر
الطــريقه :
- نصف اوراق الجرجير في طبق التقديم ثم نضع عليه شرائح من الماشروم والشمندر( معلب ) وحلقات من البصل الاخضر ..
- يوضع عليها الصوص وقت التقديم ( ملعقه من خل البلسميك + عصير ليمونه + زيت زيتون + رشة ملح )
سـلطة الدجـاج
هذي السلطه خيااااااااليه ..
مدري شلون اخترعتها طعم الدجاج لوحدو حكااايه ..
الطــريقه :
- يشوح البصل والثوم المفرومين بقليل من الزيت ثم يضاف له ملعقه صلصة طماطم وتحرك جيدا على نار هادئه ..
- نقطع صدور الدجاج الى مربعات ونضيفها للبصل ونتبلها بالبهارات الايطاليه وملعقتين من خل البلسميك وملعقه من دبس الرمان وتحرك حتى تنشف مويه الدجاج ويستوي تماماً ..
- تقطع السلطه الى قطع صغيره ( خس وخيار وطماطم وجزر مبشور وفلفل رومي وقليل من البقدونس ) وتوضع بصحن التقديم ..
- نضع طبقه من الدجاج فوق السلطه ثم الصوص ونجملها برشة سماق ..
* الصوص وهو عباره عن :علبة زبادي + ملعقتين صغار مايونيز + زيت زيتون + عصير ليمونه + رشة ملح )
شـوربة الدجـاج بطريقـة عطـورهـ
هذي الشوربه برضووو اخترعتها من موووخي ..
بس بجد لذيذه وفيها نكهات مختلفه وراح تزيد من حلاوة طعمها ..
الطــريقه :
- في قدر على النار نشوح البصل والثوم ثم يضاف له قطع من صدور الدجاج ..
- نضيف البهارات وحبوب من اليانسون والكموون والملح ثم كميه من الماء ..
- بعد ماتغلي الشوربه تضاف اوراق الغار وعود من القرفه والبصل الاخضر ..
- بعد مايستوي الدجاج نصفي الشوربه من كل شئ ونرجعها بقدر ثاني وتضاف لها قطع الدجاج السابقه وجزر مبشور وترجع على النار ..
بالخلاط : 2 ملعقه دقيق + 3 ملاعق حليب بودر + قليل من ماء الشوربه
- ثم تضاف خلطة الكريمه الى باقي الشوربه وثم نضيف رشة من الريحان وتترك تغلي لمدة خمس دقائق ثم تقدم وبالعافيه ..
* ممكن تقدم ساده بدون ماتضاف لها الكريمة بيضاء ..
بيتـزا التورتيـلا
مافي وقت للعجن والخبز ..
عطــر الاقلاع جابت لكـ اسهل طريقه للبيتزا ..
وبشكل يواجه وجديد لانو ماخذتها من موووخي ...
الطـريقه :
- ندهن صينيه الفرن بقليل من زيت الزيتون ثم نصف خبز التورتيلا ..
- نضع طبقه من صوص البيتزا على التورتيلا ثم نضيف شرائح من الزيتون والذره والماشروم وقطع صغيره من الفلفل الاخضر ..
شووفوو الصوره واعملو مثلها زين ..!
- يرش الوجه بطبقه سخيه من الجبن ثم يرش بالاوريقانو ويدخل الفرن من تحت فقط حتى تتحمر قليلا وتسيح الجبنه ..
همـبرجر عطـورهـ
طبعا لو احد بيجيك من صديقاتك على العشاء ودك بشئ مميز بالطعم مثل ماهو الشكل بيكون مميز ..
اليوم اخترت لكم وجبه الكل يعشقها سواء غداء او عشاء ..
أتمنى تجربونها لانها سهله وماتاخذ ساعه معاك وغير كذا الطعم الخيالي اللي راح تذووقوونه وتودعون المطاعم بعدها ..pb18
<<< ماتسوي دعايه ابد
الطـريقه :
- يوضع بخلاط المولينكس مربعات من البصل والثوم وعرق من البصل الاخضر وحبة فلفل رومي وجميع انواع البهارات اللي تفضلونها وبابريكا وملعقتين صوص التتبيل من فرشلي وملعقه من صوص الباربكيو وعصير ليمونه وكميه من البقدونس والكزبره والشبث ..
تخلط جيدا بالخلاط حتى تمتزج المكونات ..
- نضيف خلطة التتبيله الى الدجاج او اللحم المفروم وتخلط جيدا وتترك ساعه ..
- ندهن صينيه الفرن بزيت الزيتون ثم نكور الدجاج بحيث يكون سميك ويصف بالصينيه مثل الصوره ..
- بعد ماتتحمر قطع البرجر من تحت نولع عليها الفرن من فوق لحد ماتتحمر بس لاتطولون عليها عشان ماتنشف ..
- ثم نقدمها بساندويش او بطريقة الستيك مع البطاطا بالجبن..
زوووم يقطع القلب
ساندويشـات الباجـيت
الطـريقه :
- تشوح جوانح البصل والثوم بقليل من الزيت ..
- ثم تضاف جوانح الطماطم والفلفل الاخضر البارد ..
- نضيف الملح و البهارات الايطاليه والاوريقانو والريحان ..
- بعد مايتسبك نضيف قطع الدجاج المسلوقه مسبقا ومفتته قطع كبيره ..
- بعد مانقفل النار نضيف قطع من جبن القشقوان عشان تسيح من حرارة الدجاج ..
* نقدم الدجاج بشرائح خبز الباجيت الفرنسي المقرمش واللذيذ ..
زوووم يقطع القلب مع الجبنه
كـودو الدجـاج
الطـريقه :
- يشوح البصل والثوم بقليل من الزيت ثم يضاف له قطع صدور الدجاج ..
- بعد مايتسبك ويتغير لون الدجاج للابض نضيف له قطع من الفلفل البارد والبهارات وصويا صوص ..
- لماينضج الدجاج نسكر عليه النار ثم نضيف البقدونس المفروم ..
* يقدم الكودو فوق شرائح الخبز الصامولي للتغيير من طريقة التقديم لزواركـ ..
سـاندويش الدجـاج المشـوي
هالشئ مو طبيعي ..
راح يفك لك ازززمه والكل راح يحسبك تعبانه عليه ..
حتى ينفع للجوع الليلي ..بصرااحه عجيب لايفوتكم ..
الطـريقه :
- حضري الدجاج المتبل مثل ماهو مكتوب ع الكرتون (( انا استخدم دجاج رضوى ))
- بعد مايتحمر الدجاج نحط فوقه شرائح جبن ..
- نصب الصوص داخل الساندويشات ثم الدجاج ويقدم ..
ساندويشـات الكــاري
هالساندويشه حبيتها من اول نظره خخخخخ
ترى تنفع بدون بصل وبطاطس بس انا حبيت اضيف لها نكهات تزيد من طعامة الدجاج ..
جربوها بطريقتي وان شاء الله تعجبكم ..
الطـريقه :
- شوحي على النار البصل والثوم بقليل من الزيت ..
- نضيف مكعبات البطاطس وحبه ماجي ونحمرهم زين ..
- نضيف الدجاج الكاري ( من رضوى ) بهباراته ومويته ونقصر على النار لين يستوي ..
- يقدم الدجاج بساندويشات او بالتوست حسب ماتحبوون ..
كـب كيـك التويـكس
جايينك ضيوف الحين الحين ..
لاتصيحين تعالي هنا بسرعه وانقلي هالطريقه وادعي لي عاد مهوب تجحدوني ..
هالطريقه حلوه وسهله وتنفع لقهوه المغربيه بعد ..
الطـريقه :
- نفتح كب كيك لوزين ويصف بالصينيه ثم يفرغ من الوسط ..
- نخلط بالخلاط ( ظرف دريم ويب + علبة قشطه + 5 حبات تويكس )
- نحشي الكب كيك بهذه الخلطه ويترك يبرد بالثلاجه قبل التقديم ..
* يجمل الوجه بالفليك المبشور والهيرشي ..
كيكـتي ياكيكتـي
هالطريقه اعتمدها دائما وباضافات متنوعه وصدقووني مع كل شئ تجنن بجد والنتيجه باذن الله مضمونه ..
وعلى فكره سبق نزلت صورتها بالمجلس بشكل الكب كيك ..
الطـريقه :
- بالخـلاط :
4 بيضات مع رشة فانيليا ثم نضيف كاس ونص سكر
ثم علبة زبادي ثم ثلاث ارباع كاس زيت
ننخل كاسين دقيق وملعقتين صغار بكنج باودر ثم تضاف للخلاط ملعقه ملعقه حتى ينتهي ..
- نصب الخليط في صينيه مدهونه وتدخل الفرن تقريبا نص ساعه ..
- لما تبرد الكيكه نحط عليها اي اضافه تفضلونها ..
اللي اضفته لكم اليوم هو عباره عن (2 سنيكرز + علبة قشطه / مذوبه بحمام مائي ) وتزين بخطوط من الهيرشي ..
* ممكن تقدم باي صوص تحبوه مثلا تووفي او ممكن بدون اضافات ..
حــلى النيوتيـلا
هالشئ ادماااااااااان لايفوتكم ..
الطـريقه :
- نطحن 2 بسكوت شاي ونصب عليها زبده سايحه ..
- نعجن البسكوت بعلبه نستله صغيره ثم نفردها على قصدير مدهون ..
- لما نفرده ندهن الوجه نيوتيلا ثم نحفظه بالفريزر 5 دقايق ..
- لما يبرد شوي نلفه مثل الرول ونغطيه بالقصدير ..
- وقت التقديم نقطعه الى حلقات متساويه ويقدم ..
بيتـزا التورتيـلا
مافي وقت للعجن والخبز ..
عطــر الاقلاع جابت لكـ اسهل طريقه للبيتزا ..
وبشكل يواجه وجديد لانو ماخذتها من موووخي ...
الطـريقه :
- ندهن صينيه الفرن بقليل من زيت الزيتون ثم نصف خبز التورتيلا ..
- نضع طبقه من صوص البيتزا على التورتيلا ثم نضيف شرائح من الزيتون والذره والماشروم وقطع صغيره من الفلفل الاخضر ..
شووفوو الصوره واعملو مثلها زين ..!
- يرش الوجه بطبقه سخيه من الجبن ثم يرش بالاوريقانو ويدخل الفرن من تحت فقط حتى تتحمر قليلا وتسيح الجبنه ..
همـبرجر عطـورهـ
طبعا لو احد بيجيك من صديقاتك على العشاء ودك بشئ مميز بالطعم مثل ماهو الشكل بيكون مميز ..
اليوم اخترت لكم وجبه الكل يعشقها سواء غداء او عشاء ..
أتمنى تجربونها لانها سهله وماتاخذ ساعه معاك وغير كذا الطعم الخيالي اللي راح تذووقوونه وتودعون المطاعم بعدها ..pb18
<<< ماتسوي دعايه ابد
الطـريقه :
- يوضع بخلاط المولينكس مربعات من البصل والثوم وعرق من البصل الاخضر وحبة فلفل رومي وجميع انواع البهارات اللي تفضلونها وبابريكا وملعقتين صوص التتبيل من فرشلي وملعقه من صوص الباربكيو وعصير ليمونه وكميه من البقدونس والكزبره والشبث ..
تخلط جيدا بالخلاط حتى تمتزج المكونات ..
- نضيف خلطة التتبيله الى الدجاج او اللحم المفروم وتخلط جيدا وتترك ساعه ..
- ندهن صينيه الفرن بزيت الزيتون ثم نكور الدجاج بحيث يكون سميك ويصف بالصينيه مثل الصوره ..
- بعد ماتتحمر قطع البرجر من تحت نولع عليها الفرن من فوق لحد ماتتحمر بس لاتطولون عليها عشان ماتنشف ..
- ثم نقدمها بساندويش او بطريقة الستيك مع البطاطا بالجبن..
زوووم يقطع القلب
ساندويشـات الباجـيت
الطـريقه :
- تشوح جوانح البصل والثوم بقليل من الزيت ..
- ثم تضاف جوانح الطماطم والفلفل الاخضر البارد ..
- نضيف الملح و البهارات الايطاليه والاوريقانو والريحان ..
- بعد مايتسبك نضيف قطع الدجاج المسلوقه مسبقا ومفتته قطع كبيره ..
- بعد مانقفل النار نضيف قطع من جبن القشقوان عشان تسيح من حرارة الدجاج ..
* نقدم الدجاج بشرائح خبز الباجيت الفرنسي المقرمش واللذيذ ..
زوووم يقطع القلب مع الجبنه
كـودو الدجـاج
الطـريقه :
- يشوح البصل والثوم بقليل من الزيت ثم يضاف له قطع صدور الدجاج ..
- بعد مايتسبك ويتغير لون الدجاج للابض نضيف له قطع من الفلفل البارد والبهارات وصويا صوص ..
- لماينضج الدجاج نسكر عليه النار ثم نضيف البقدونس المفروم ..
* يقدم الكودو فوق شرائح الخبز الصامولي للتغيير من طريقة التقديم لزواركـ ..
سـاندويش الدجـاج المشـوي
هالشئ مو طبيعي ..
راح يفك لك ازززمه والكل راح يحسبك تعبانه عليه ..
حتى ينفع للجوع الليلي ..بصرااحه عجيب لايفوتكم ..
الطـريقه :
- حضري الدجاج المتبل مثل ماهو مكتوب ع الكرتون (( انا استخدم دجاج رضوى ))
- بعد مايتحمر الدجاج نحط فوقه شرائح جبن ..
- نصب الصوص داخل الساندويشات ثم الدجاج ويقدم ..
ساندويشـات الكــاري
هالساندويشه حبيتها من اول نظره خخخخخ
ترى تنفع بدون بصل وبطاطس بس انا حبيت اضيف لها نكهات تزيد من طعامة [/font] | |
|
